« Livre de cuisine/Tarte flambée » : différence entre les versions

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Livre de cuisine/Tarte flambée (modifier)

Version du 31 octobre 2006 à 14:04

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==Recette==
On compterascomptera 1.,3 tarte par personne au deladelà de 20 personnes.
 
INGREDIENTS POUR 10 TARTES
 
*1200 grs DEde Fromagefromage blanc 45% MG
*200 grs Dede crème fraîche epaisse
 
*1 œuf
Pour les [[lardon (cuisine)|lardons]], les gastronomes achèteront du lard fumé (dit à l'ancienne) chez le boucher traditionnel. Si vous avez de bonnes relations avec ce dernier, n’hésitez pas à lui demander de les couper en petits lardons très fins (on compte 40 grs de lardons par tarte flambée). Pour les autres, des lardons au goût fumé du super marché feront l'affaire mais la tarte ne sera pas aussi bonne.
 
[[Image:FOUR.jpg|right|thumb]]
 
[[catégorie:Tarte|Flambée]]
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