« Livre de cuisine/Tarte fine à la tomate » : différence entre les versions
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Version du 10 juillet 2005 à 18:51
TARTE FINE A LA TOMATE ET AU FROMAGE
Cette tartelette est une entrée rapidement préparée, délicieuse et bon marché.
- de la pâte brisée
- des tomates
- de l'huile d'olive
- des olives vertes et noires
- du Fromage de chêvre
Temps de préparation : 15 minutes
Découper dans la pâte brisée des ronds d'une douzaine de centimètres de diamètre en vous aidant d'un bol par exemple. Déposer les ronds de pâte sur du papier sulfurisé placé sur une plaque du four. Badigeonner les ronds d'huile d'olives. Placer sur la pâte des rondelles (assez fines) de tomates de façon à recouvrir toute la surface. Mettre au milieu une rondelle épaisse de fromage de chêvre. Placer quelques olives vertes et noires pour faire joli. Saupoudrer d'herbes de Provence. Verser quelques gouttes d'huile d'olives sur chaque tartelette. Passer à four chaud une dizaine de minutes.
Servir chaud et bon appétit