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'''Tarte au citron meringuée'''
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Tarte au citron meringuée

Ingrédients

Préparation

  • Etaler la pâte sablée dans 1 moule beurré
  • Préchauffer le four à 210 (6-7)
  • Préparer la crème aux citrons :
    • fouetter 2 œufs entiers + 3 jaunes
    • ajouter 150g de sucre aux œufs + jaunes
    • mélanger jusqu'à blanchissement des œufs
    • Incorporer le zest râpé des 2 citrons
    • Mélanger avec le jus des 2 citrons
  • Verser le mélange sur la pâte à tartes
  • Cuire 30 min
  • Laisser tiédir
  • Préparer la meringue :
    • Battre les 3 blancs, ajouter 150 g de sucre et mélanger ( note : il faut peut-être plus de sucre, ce qui est sûr c'est que 100 g ne suffisent pas)
    • Cuire la tarte 30 mn avec la meringue.