« Livre de cuisine/Mousse au chocolat » : différence entre les versions

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* mélanger jaune, chocolat et cognac ;
* [[battre les blancs en neige]] ;
* Mélanger les blancs blanc et le mélange chocolat en prenant bien soin de ne pas « casser » les blancs battus, le mélange doit rester mousseux ;
 
* Mettre au réfrigérateur pour plusieurs heures.
* Laisser un peut refroidir le chocolat ;
* [[battre les blancs en neige]] ;
* Mélanger les blancs blanc et le chocolat en prenant bien soin de ne pas « casser » les blancs battus, le mélange doit rester mousseux ;
 
* Mettre au réfrigérateur pour plusieurs heures.
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