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L'<b>Ardèchois à la crème de marron</b>, parfois appelé ''Klug'' par ceux qui le croient à tort indigeste, est en fait un gâteau plutôt léger et frais grâce à la levure et au Rhum.
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L'Ardèchois à la crème de marron, parfois appelé ''Klug'' par ceux qui le croient à tort indigeste, est en fait un gâteau plutôt léger et frais grâce à la levure et au Rhum.


== Recette 1 ==
== Ingrédients ==

=== Ingrédients ===


Les quantités fournies sont destinées à remplir un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
Les quantités fournies sont destinées à remplir un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
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* crème de marrons à la vanille : 400g
* crème de marrons à la vanille : 400g


=== Recette ===
==Préparation==


* Travailler les œufs entiers, le sucre, le rhum et le sel.
* Travailler les œufs entiers, le sucre, le rhum et le sel.

Version du 16 avril 2004 à 13:38

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L'Ardèchois à la crème de marron, parfois appelé Klug par ceux qui le croient à tort indigeste, est en fait un gâteau plutôt léger et frais grâce à la levure et au Rhum.

Ingrédients

Les quantités fournies sont destinées à remplir un moule à manqué de 24 cm de diamètre:

  • œufs : 4
  • sucre : 200g
  • rhum brun: 4 cuillérées
  • sel : 2 pincées
  • farine : 200g
  • levure chimique : 2 sachets
  • beurre : 200g
  • crème de marrons à la vanille : 400g

Préparation

  • Travailler les œufs entiers, le sucre, le rhum et le sel.
  • Ajouter la farine et la levure.
  • Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  • Ramollir le beurre en le laissant dehors un moment puis en le travaillant.
  • L'ajouter à la crème de marrons, et lorsque le mélange est bien lisse, l'incorporer à la pâte.
  • Beurrer un moule à manqué.
  • Verser la préparation.
  • Faire cuire à four modéré (th 5-6 / 160°C) pendant 45 min.
  • Vérifier la cuisson du gâteau en trempant un couteau en son centre. Le couteau doit ressortir sec.
  • Démouler chaud et servir froid.