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Le punch est un cocktail des Caraïbes|Caraïbes alcoolisé à base de rhum allongé de plusieurs jus de fruit agrémenté de morceaux de fruits tropicaux ; et parfumé à l'aide d'épices locales (vanille et cannelle).

Le punch est parfait pour une réception ; on le prépare plusieurs heures à l'avance dans un grand récipient.

Ingrédients

Rhum
Fruits tropicaux (ananas, bananes, mangues, oranges...)
Sucre
Vanille
Cannelle

Préparation

Éplucher et couper les fruits en quartiers. Disposer les 3/4 des fruits dans un mixer et réserver le reste.
Mixer les fruits et filtrer le jus, dans le récipient.
Ajouter le rhum, le sucre, la vanille la cannelle et les morceaux de fruits qui restent, remuer.
Conserver au frais quelques heures.
Servir à l'aide d'une louche.

Voir aussi

Image:Ti-Punch.jpg|left|thumb|Le Ti-Punch antillais

Le Ti-punch est une boisson alcoolisée que l'on retrouve souvent lors des apéritifs antillais. La recette : un fond de sucre de canne ou de sirop batterie, 2 doigts de rhum blanc et un zeste de citron vert.

Source

français Le Punch selon 1001cocktails.com

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-Le '''punch''' est un [[cocktail]] des [[w:|Caraïbes|Caraïbes]] alcoolisé à base de [[rhum]] allongé de plusieurs [[jus de fruit]] agrémenté de morceaux de fruits tropicaux ; et parfumé à l'aide d'[[épice]]s locales (vanille et cannelle).
+Le '''punch''' est un [[:Catégorie:Cocktails|cocktail]] des [[w:|Caraïbes|Caraïbes]] alcoolisé à base de [[rhum]] allongé de plusieurs [[jus de fruit]] agrémenté de morceaux de fruits tropicaux ; et parfumé à l'aide d'[[épice]]s locales (vanille et cannelle).
 Le punch est parfait pour une réception ; on le prépare plusieurs heures à l'avance dans un grand récipient.
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 == Voir aussi ==
 [[w:|Image:Ti-Punch.jpg|left|thumb|Le Ti-Punch antillais]]
-* Le [[Ti-punch]] est une boisson alcoolisée que l'on retrouve souvent lors des apéritifs antillais. La recette : un fond de [[sucre]] de canne ou de [[w:sirop batterie|sirop batterie]], 2 doigts de rhum blanc et un zeste de [[lime (fruit)|citron vert]].
+* Le [[Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Ti-punch|Ti-punch]] est une boisson alcoolisée que l'on retrouve souvent lors des apéritifs antillais. La recette : un fond de [[sucre]] de canne ou de [[w:sirop batterie|sirop batterie]], 2 doigts de rhum blanc et un zeste de [[lime (fruit)|citron vert]].
 ==Source==