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==Ingrédients (pour 6 personnes)==
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* 1 kg de thon frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 2 carottes rapées
* 2 tomates coupées en petits morceaux
* le jus de 8 citrons verts
* 3 petits oignons vert
* 1 gousse d'ail écrasé
* 1 petit concombre
* 1 lait de noix de coco rapée.


==Préparation== - Temps estimé 50 minutes
C'est une recette tahitienne.
# Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
# Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
# Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
# Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
# Jeter le jus de citron restant ;
# Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
# bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une julienne de concombre, mangue et papaye.


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'''Ingrédients''' pour 6 personnes :
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* 1 kg de [[thon]] frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
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* 2 [[carotte]]s rapées
* 2 [[tomate]]s coupées en petits morceaux
* le jus de 8 [[citron]]s verts
* 3 petits [[oignon]]s vert
* 1 gousse d'[[ail]] écrasé
* 1 petit [[concombre]]
* 1 lait de [[Cocotier|noix de coco]] rapée.

'''Préparation''' - Temps estimé 50 minutes
* Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
* Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
* Jeter le jus de citron restant ;
* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[julienne de concombre, mangue et papaye]].
Bon appétit!!

== Voir aussi ==
* [[Recettes de cuisine]] - [[Gastronomie du monde]] - [[Cuisine tahitienne]]
* [[Ingrédients de cuisine]]

Version du 6 juin 2005 à 17:02

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 kg de thon frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
  • 2 carottes rapées
  • 2 tomates coupées en petits morceaux
  • le jus de 8 citrons verts
  • 3 petits oignons vert
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 petit concombre
  • 1 lait de noix de coco rapée.

==Préparation== - Temps estimé 50 minutes

  1. Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
  2. Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
  3. Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
  4. Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
  5. Jeter le jus de citron restant ;
  6. Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
  7. bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une julienne de concombre, mangue et papaye.

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