« Livre de cuisine/Gâteau aux trois laits » : différence entre les versions

Aller à la navigation Aller à la recherche
Révocation de vandalisme par 213.41.210.33 ; retour à la version de 90.38.102.107
Aucun résumé des modifications
(Révocation de vandalisme par 213.41.210.33 ; retour à la version de 90.38.102.107)
 
'''Ingrédients:'''
* - 200g90g de beurre tiède
* - 120g220g de sucre en poudre
* - 53 oeufs
* - 200g280g de farine ou de maïzena (plus leger)
* - un demi sachet de levure
* - un peu de sel
* - une cuillère a café d'extrait de vanille
* - 500ml300ml de lait concentré sucré
* - 300ml de lait évaporé -lait concentré non-sucré- (ou de lait entier)
* - 200ml300ml de crème fraiche
* - un peu de rhum si on veut
* - de la crême chantilly
Le biscuit:
 
Préchauffer le four à 250180°.
Dans une jatte mélanger le sucre et le beurre a l'aide d'une spatule en bois. Une fois le mélange homogène mélanger aux jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Ajouter ensuite la farine/maïzena avec la levure et bien mélanger. Battre les blancs en neige avec le sel (plus c'est ferme mieux c'est)et les incorporer à la pâte.
Beurrer un moule rond et y verser la pâte jusqu'à la moitié de la profondeur du moule (au maximum!!)car il ne faut pas qu'il en déborde une fois cuit. Faire cuire pendant 1030/1540 minutes environ,lorsqu'on enfonce une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir le gâteau
 
La sauce:
2

modifications

Menu de navigation