« Livre de cuisine/Thé » : différence entre les versions

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*[[Livre de cuisine/Thé glacé à la menthe|Thé glacé à la menthe]]
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[[Catégorie:Boissons|Thé]]

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La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Préparer son thé

Type de thé Dosage
(pour 1L)
Température d'infusion Durée d'infusion
Thé de Chine

Noirs

12,5g

95°C

5 min

Vert

25g

[70;95] °C

3min

Semi-fermentés

12,5g

95°C

7min

Blanc

25 g

[70 ; 85] °C

[7;15] minutes

Thé du Japon

Vert

[23g;50g]

[50;95] °C

[1;2] min

Thé de l'Inde

Darjeeling

17g

95 °C

3 min

Thés chauds

Voir

Thés glacés