« Livre de cuisine/Boissons/Punch » : différence entre les versions

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[[Image:Southern Bourbon Punch.jpg|thumb|200px|Punch]]
Le '''Punch''' est un terme général pour tout une gamme de mélanges de boissons, alcoolisées ou non, contenant des fruits ou des jus de fruits.<br />
Le punch est un cocktail adéquat pour les réceptions, il se prépare plusieurs heures à l'avance en grande quantité.
 
* Ajouter le rhum, le sucre, la vanille, la cannelle, le jus de fruit et les morceaux de fruits qui restent, remuer.
* Conserver au frais quelques heures.
* Servir à l'aide d'une louche.
 
== NotesNote ==
* Les fruits les plus courant pour la conféction du punch sont : ananas, bananes, mangues, oranges et citrons
 
 
== Anecdote ==
[[Image:Feuerzangenbowle 2.jpg|thumb|200px100px|right|Un "Feuerzangenbowle"]]
Dans la culture germanique, punch (ou Punsch en allemand) fait référence à un mélange de plusieurs jus de fruits et d'épices, souvent avec du vin ou de la liqueur.<br />Le Noël traditionnel allemand comprend souvent un "Feuerzangenbowle"(Punch enflamé), il s'agit d'un punch fabriqués à partir de vin rouge et de rhum enflammées répandu sur un "Zuckerhut"; un grand morceau de sucre coniques disposé dans un "Feuerzange" qui le soutient au-dessus d'un bol.
 
 
== Voir aussi ==
* Le [[Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Ti-punch|Ti-punch]] est une boisson alcoolisée que l'on retrouve souvent lors des apéritifs antillais.
 
{{DEFAULTSORT:Punch}}
==Source==
[[Catégorie:Boissons]]
 
[[Catégorie:Cuisine réunionnaise]]
[[Catégorie:Cocktails]]
[[Catégorie:Rhum]]
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