« Livre de cuisine/Magret de canard » : différence entre les versions

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m (Homonymie résolue à l'aide du robot : Pêche)
==Accompagnement==
 
Comme le foie gras, le magret de canard est excellent avec toutes sortes de fruits : [[pomme]]s, [[pêche (fruit)|pêches]], [[griotte]]s, [[raisin]]s, fruits exotiques... On peut cuire ces fruits avec le magret, ou bien les cuisiner à part dans une casserole, en ajoutant des épices ([[cannelle (écorce)|cannelle]], [[noix de muscade]] ...), des graines ([[amande]]s, [[noix]]), et éventuellement avec du vin rouge (pour les fruits rouges). '''Il est également délicieux au miel et aux épices''' ([[cumin]], [[curry]] : un peu de chaque).''' Et bien entendu, les pommes de terre restent aussi idéales pour réveiller le subtil goût du magret!
 
A noter la sauce au poivre vert dont le magret de canard s'accommode également à merveille.
 
 
==Vins conseillés==
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