« Livre de cuisine/Moambe » : différence entre les versions
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→Recette
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Ligne 25 :
*Faire revenir des morceaux de [[poulet]] dans un peu d'[[huile de palme]] et des [[oignon]]s hachés.
*Lorsque les morceaux sont dorés, verser la sauce à la moambe et laisser mijoter selon qu'il s'agit d'une jeune volaille ou d'une vieille poule qui dans ce cas exige au moins 3 heures de cuisson.
*Faire réchauffer et maintenir à petites bulles le [[manioc]] haché (saka saka ou sombè) qu' il convient de "[[touiller]]" de temps à autre en ajoutant une certaine quantité d'[[huile de palme]].
* Variantes : remplacer le poulet par un autre ingrédient.
== Etendue géographique ==
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