« Livre de cuisine/Paillassons de pommes de terre » : différence entre les versions

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Les paillassons de pommes de terre sont un plat d’accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Éplucher la pomme de terre et la râper, hacher l’oignon
Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter du paprika et de la muscade
Ajouter la pomme de terre, l'oignon et mélanger
Verser de l'huile d'olive dans une poêle, placer la préparation en tas
Appuyer avec une spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres
Cuire à feu vif 2 à 3 min, retourner et cuire 2 min
Couvrir, cuire 5 min

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+{{Livre de cuisine}}
-Préparation : 5 min
+Les '''paillassons de pommes de terre''' sont un plat d’accompagnement.
+== Ingrédients ==
-Cuisson : 10 min
+* 100 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]]
+* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]]
-== Ingrédients (pour 2 personnes) ==
+* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Œuf|œuf]]
-* Une grosse pomme de terre
+* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Paprika|paprika]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/Muscade|muscade]]
-* Un oignon
+* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Huile d'olive|Huile d’olive]]
-* Un oeuf
-* Sel
-* Poivre
-* Paprika
-* Muscade
-* Huile d'olive
 == Préparation ==
-Éplucher la pomme de terre et la râper groosièrement.
+* Éplucher la pomme de terre et la râper, hacher l’oignon
+* Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter du paprika et de la muscade
-Couper l'oignon en quatre et le hacher.
+* Ajouter la pomme de terre, l'oignon et mélanger
+* Verser de l'huile d'olive dans une poêle, placer la préparation en tas
+* Appuyer avec une spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres
-Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter également un peu de paprika et une pincée de muscade. Mélanger, puis ajouter la pomme de terre et l'oignon et mélanger encore.
+* Cuire à feu vif 2 à 3 min, retourner et cuire 2 min
+* Couvrir, cuire 5 min
-Verser l'huile d'olive dans la poële chaude, puis y placer la préparation en faisant un tas pour chaque personne. Appuyer fermement avec la spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres. Laisser cuire à feu vif.
-Retourner les paillassons au bout de 2 à 3 minutes, ils ont dû commencer à dorer. Laisser à feu vif l'autre côté pendant la même durée, puis réduire le feu et couvrir avec un couvercle environ 5 minutes pour que les paillassons cuisent à coeur.
+{{DEFAULTSORT:Paillassons de pommes de terre}}
 [[Catégorie:Accompagnements]]