« Livre de cuisine/Gâteau roulé » : différence entre les versions
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* 100 g de farine |
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* 50 g de beurre |
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* 1 cuillère à café de levure chimique |
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* une pincée de sel |
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==== Pour la crème au chocolat (extérieure) ==== |
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* 240 g de chocolat noir |
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* 40 g de beurre |
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==== Matériel ==== |
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Version du 15 avril 2008 à 22:12
Ingrédients
Pour le biscuit
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 2cl de rhum blanc
Pour la crème chocolat (intérieur)
- 140 g de chocolat noir
- 3 cuillières à soupe de crème fraîche semi-liquide
Pour la crème au chocolat (extérieure)
- 240 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
Matériel
- papier sulfurisé
- 1 moule pour gâteau roulé
- 1 torchon
- saladiers ...
Préparation
Préparation du biscuit
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Étape 3 | Étape 4 |
Étape 5 | Étape 6 |
Préparation de la crème chocolat (intérieure)
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Étape 3 | |
Préparation de la crème chocolat extérieure
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Étape 3 | Étape 4 |
- Ce gâteau peut être servi avec de la crème anglaise.