Livre de cuisine/Khao soy

Le Khao soy est un plat , qui vient de Chiang Mai, une province se trouvant au nord de la Thailande.

Ingrédients

• 4 onces des nouilles d’œuf fraîches
• Une cuillère à soupe d’ails hachés
• Une cuillère à soupe de pâte curry rouge
• Une demie tasse de lait de noix
• 4 onces des porcs hachés
• Une tasse de soupe (soupe de la poule)
• Une cuillère à soupe de poudre curry
• Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
• Deux cuillères de sauce de poisson
• Une cuillère à thé de jus de citron

Préparation

Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noix à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rouge. Deuxièmement, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc. Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc et cuisez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. A la fin, versez la sauce aux nouilles et voilà servez le plat.