Livre de cuisine/Bubble and squeak

Bubble and squeak est un plat anglais traditionnel. Son nom veut dire bulle et couic en anglais

Ingrédients

• 1 oignon de taille moyen
• 1 cuillère à table d'huile
• Des légumes, pommes de terre et choux cuits; facultativement des carottes, des petits pois et des choux de Bruxelles, également cuits

Recette

• Couper l'oignon et le faire cuir dans une poêle
• Couper les autres légumes (cuits la veille) et les ajouter dans la poêle
• Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns dorés