« Livre de cuisine/Gaspacho andalou variante 2 » : différence entre les versions
Livre de cuisine/Gaspacho andalou variante 2 (modifier)
Version du 21 mai 2006 à 10:18
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==Remarque==
On ne doit pas confondre ce ''gazpacho andaluz'', gaspacho andalou, avec le [http://coundris.chez-alice.fr/f_recettes_gp.htm ''gazpacho manchego''], gaspacho manchois, c'est-à-dire de la région d'où était originaire don Quichotte, qui est un succulent plat de bergers à base de viandes (plume et poil) et de galettes de froment brisées. D'Espagne, il a gagné Oran (Algérie), où était implantée une forte population d'origine ibérique, d'où le nom de gaspacho oranais que certains lui donnent aussi.
==Liens==
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