« Livre de cuisine/Salade liégeoise » : différence entre les versions

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[[Image:Salade liégeoise.jpg|200px|left|Salade liégeoise]]
Faire cuire les pommes de terre en chemise (sans les éplucher), dans l'eau salée, séparément faire cuire les haricots dans l'eau salée, mais pas trop, ils doivent être fermes.<br />
Égoutter les haricots et les mettre dans un grand saladier frotté d'ail, y ajouter les pommes de terre que l'on aura épluchées et coupées en cubes ou rondelles (à la limite, faitesfaire une semi-purée).<br />
Faire revenir le lard que l'on aura coupé en dés, l'ajouter au mélange précédent.<br />
Parsemer de persil haché et des oignons coupés en rondelles fines.<br /><br />
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