Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Bouillabaisse »

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(+ correction orthographe/grammaire + mise en page)
 
=== Bouillabaisse ===
7 à 8 personnes
* 1 ou 2 [[w:poisson|poisson]]s par personne selon grosseur à prendre dans la liste ci-dessus
 
* 2 [[w:oignon|oignon]]s
"Poissons fermes":
Langouste, rascasse, grondin, vive, fielas, baudroie, crabe
"Poissons tendres":
loup, roucaou, saint-pierre, merlan
 
* 23 [[w:oignon|oignon]]s
* 2 [[w:tomate|tomate]]s
* 24 gousses d'[[w:ail cultivé|ail]]
* [[w:Persil|Persil]]
* [[w:Fenouil|Fenouil]] sec
* [[w:Thym|Thym]]
* 1 feuille de laurier
* ½ verre d'[[w:huile d'olive|huile d'olive]]
* [[w:Sel alimentaire|Sel]]
* [[w:Poivre|Poivre]]
* 1 écorce d'[[w:orange (fruit)|orange]]
 
Rouille:
* 2 gousses d'[[w:ail cultivé|ail]]
* 2 piments rouges d'Espagne
* 1 grosse noix de mie de pain
* 2 cuillerées d'[[w:huile d'olive|huile d'olive]]
* 2 décilitres environ du bouillon de la bouillabaisse
 
== Préparation ==
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