« Livre de cuisine/Purée de pommes de terre » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m mise en page |
m MAJ liens rouges |
||
Ligne 5 : | Ligne 5 : | ||
* 500 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]] |
* 500 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]] |
||
* 20 cl de [[ |
* 20 cl de [[Livre_de_cuisine/Ingrédients/Lait|lait]] |
||
* 10 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Beurre|beurre]] |
* 10 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Beurre|beurre]] |
||
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]] |
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|Sel]] |
Version du 12 mai 2010 à 15:00
La purée de pommes de terre est un plat simple, bon marché et facilement apprécié par les amateurs de pommes de terre.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 20 cl de lait
- 10 g de beurre
- Sel
Préparation
- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux
- Cuire a l'eau 35 min
- Egoutter, écraser et ajouter, lait, beurre et assaisonnements
Note
- Choisir des pommes de terre farineuses et non des pommes de terre nouvelles
- Elle peut-être servie telle qu'elle ou bien être associée à une autre purée pour rendre cette dernière moins forte en goût, par exemple pour la purée de cèleri, ou plus ferme, par exemple pour la purée de carottes