« Livre de cuisine/Tarte Tatin » : différence entre les versions

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== Préparation ==
*Mettre le sucre en morceau et le beurre dans le moule à manqué. Poser celui-ci sur le feu pour faire fondre le sucre en morceau jusqu' au caramel. Lorsque le caramel commence à brunir, enlever le moule du feu et poser le sur l'eau pour arrêter la cuisson.
*Peler les pommes, les épépiner et les couper en 4. Les disposer au fond du moule de telle sorte qu'elles se chevauchent tout en laissant un espace entre les pommes et le bord du moule.
*Saupoudrer de sucre en poudre et arroser de jus de citron. Parsemer de petits morceaux de beurre.
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