« Livre de cuisine/Boissons/Punch » : différence entre les versions

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* 100 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sucre|sucre]]
* 1 gousse de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Vanille|vanille]]
* 1/2 batonbâton de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Cannelle|cannelle]]
 
== Préparation ==
* Éplucher et couper les fruits en quartiers.
* Mixer les 3/4 desfruitsdes fruits et filtrer le jus, dans un récipient.
* Ajouter le rhum, le sucre, la vanille, la cannelle, le jus de fruit et les morceaux de fruits qui restent, remuer.
* Conserver au frais quelques heures.
 
== Note ==
* Les fruits les plus courant pour la conféctionconfection du punch sont : ananas, bananes, mangues, oranges et citrons.
 
== Variantes ==
* Suivant les fruits et jus de fruits disponibles.
* Il est possible d'ajouter d'autre aromates ; clou de girofle.
* Le sucre peu étreêtre remplacé par du sirop de sucre de canne.
 
== Anecdote ==
[[Image:Feuerzangenbowle 2.jpg|100px|right|Un "Feuerzangenbowle"]]
 
Dans la culture germanique, punch (ou Punsch en allemand) fait référence à un mélange de plusieurs jus de fruits et d'épices, souvent avec du vin ou de la liqueur. Le Noël traditionnel allemand comprend souvent un "Feuerzangenbowle" (Punch enflamé), il s'agit d'un punch fabriqués à partir de vin rouge et de rhum enflammées répandu sur un "Zuckerhut" ; un grand morceau de sucre coniques disposé dans un "Feuerzange" qui le soutient au-dessus d'un bol.
 
== Voir aussi ==
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