« Livre de cuisine/Tarte au maroilles » : différence entre les versions
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La '''tarte au Maroilles''' est un plat aussi appelé flamiche au maroilles. |
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== Recette de base == |
== Recette de base == |
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=== Ingrédients === |
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* 200 g de [[w:Farine|farine]] |
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* 8 g de [[w:Levure|levure]] de boulanger |
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* 1 [[w:Œuf|œuf]] |
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* 8 g de levure de boulanger |
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* 1 oeuf |
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* 2 g de [[w:Sucre|sucre]] (une pincée) |
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=== Préparation === |
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# Préchauffer le four à 50°C. |
# Préchauffer le four à 50°C. |
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# Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre. |
# Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre. |
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# Dans un saladier, creuser un |
# Dans un saladier, creuser un puits avec la farine, verser au centre l'œuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte visqueuse. |
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# Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle. |
# Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle. |
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# Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte. |
# Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte. |
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# Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C. |
# Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C. |
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Version du 24 avril 2011 à 22:21
La tarte au Maroilles est un plat aussi appelé flamiche au maroilles.
Recette de base
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 50°C.
- Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre.
- Dans un saladier, creuser un puits avec la farine, verser au centre l'œuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.
- Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle.
- Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte.
- Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C.