« Livre de cuisine/Pizza au tofu et aux champignons2 » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
catégorisation |
m Renommage de catégorie : Modification de la catégorie Catégorie:Recettes → Catégorie:Recettes de cuisine |
||
Ligne 22 : | Ligne 22 : | ||
* Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé). |
* Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé). |
||
[[Catégorie:Recettes]] |
[[Catégorie:Recettes de cuisine]] |
||
[[Catégorie:Recettes végétaliennes|Pizza au tofu et aux champignons2]] |
[[Catégorie:Recettes végétaliennes|Pizza au tofu et aux champignons2]] |
||
[[Catégorie:Recettes végétariennes|Pizza au tofu et aux champignons2]] |
[[Catégorie:Recettes végétariennes|Pizza au tofu et aux champignons2]] |
Version du 1 mai 2011 à 15:40
Ingrédients
Pâte
- 300 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
- 0,5 sachet de levure
- sel
Garniture
- 300 g de tomates en morceaux
- 150 g de tofu écrasé
- 350 g de champignons hachés
- 6 tomates séchées conservées dans l’huile
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- origan, sel, poivre
Préparation
- Quelques heures à l’avance, faire mariner le tofu écrasé avec les tomates aromatisées à l’origan.
- Préparer une pâte à pizza: mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et élastique. Laisser reposer une bonne heure au chaud, sous un torchon. Faire rissoler les champignons hachés dans l’huile d’olive et réserver.
- Étendre la pâte dans une moule à pizza huilé, la napper de tomates au tofu, puis disposer les champignons ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux.
- Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé).