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Version du 14 mai 2011 à 23:47
Ingrédients
Pâte
- 300 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 150 ml d’eau tiède
- 0,5 sachet de levure
- sel
Garniture
- 300 g de tomates en morceaux
- 150 g de tofu écrasé
- 350 g de champignons hachés
- 6 tomates séchées conservées dans l’huile
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- origan, sel, poivre
Préparation
- Quelques heures à l’avance, faire mariner le tofu écrasé avec les tomates aromatisées à l’origan.
- Préparer une pâte à pizza: mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et élastique. Laisser reposer une bonne heure au chaud, sous un torchon. Faire rissoler les champignons hachés dans l’huile d’olive et réserver.
- Étendre la pâte dans une moule à pizza huilé, la napper de tomates au tofu, puis disposer les champignons ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux.
- Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé).
Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de farine
- Recettes de cuisine à base d'huile d'olive
- Recettes de cuisine à base de levure
- Recettes de cuisine à base de tomate
- Recettes de cuisine à base de tofu
- Recettes de cuisine à base de champignon
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