« Livre de cuisine/Khao soy » : différence entre les versions

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Le '''Khao soy''' est un plat d'origine birmane, qui vient de [[Chiang Mai]], une province du nord de la Thaïlande.
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== Ingrédients ==
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*100 grammes de nouilles fraîches aux œufs
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*Une cuillère à soupe d’ail haché
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*Une cuillère à soupe de pâte de curry jaune ou massaman
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*Une demie tasse de lait de noix de coco
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*100 grammes des porc haché ou poulet
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*Une tasse de bouillon de poule
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*Une pincée de poudre de curcuma (ka-min en thai)
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*Un œuf dur
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*Deux cuillères de sauce de poisson
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*Une cuillère à thé de jus de citron
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== Préparation ==
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[[Catégorie:Cuisine thaïlandaise]]
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[[Catégorie:Pâtes alimentaires]]
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Le Khao soy est un plat d'origine birmane, qui vient de Chiang Mai, une province du nord de la Thaïlande.

Ingrédients

  • 100 grammes de nouilles fraîches aux œufs
  • Une cuillère à soupe d’ail haché
  • Une cuillère à soupe de pâte de curry jaune ou massaman
  • Une demie tasse de lait de coco
  • 100 grammes des porc haché ou poulet
  • Une tasse de bouillon de poule
  • Une pincée de poudre de curcuma (ka-min en thai)
  • Un œuf dur
  • Deux cuillères de sauce de poisson
  • Une cuillère à thé de jus de citron

Préparation

Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de coco à feu moyen et puis mettez la pâte de curry jaune. Ensuite, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc (ou poulet). Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc (ou le poulet) et cuisez jusqu’à ce que le porc (ou le poulet) soit bien cuit. A la fin, versez la sauce sur les nouilles, ajoutez un demi œuf dur et servez.