« Livre de cuisine/Mille-feuille aux anchois » : différence entre les versions

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Pour 6 personnes
*4 abaisses de [[pâte feuilletée]] de 26cm x 15cm
*300 g de {{i|beurre}} doux
*75 g de filets d'[[anchois]]
*2 œufs
*10 brins de {{i|persil}}
 
== Préparation ==
* Faire boullir les œufs, et hacher le persil.
* Écraser ou mixer les filets d'anchois et les incorporer au beurre doux réduit en pommade.
* Lorsque les abaisses sont cuites et froides, les tartiner avec le beurre d'anchois et les superposer, décorer en damiers avec les jaunes et les blancs d'oeufsœufs et le persil haché.
* Réchauffer au moment de servir.
 

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