« Livre de cuisine/Recettes de pâtes » : différence entre les versions

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L’expression '''pâtes''' fait référence aux nouilles et autres produits fabriqués à partir de farine faite à partir de semoule de blé dur, d'épeautre ou de différentes céréales, d'eau et parfois aussi d'œuf et de sel. Les pâtes peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal servis avec de la sauce ou des assaisonnements.
L’expression '''pâtes''' fait référence aux {{i|nouille}}s et autres produits fabriqués à partir de {{i|farine}} faite à partir de {{i|semoule}} de blé dur, d'épeautre ou de différentes céréales, d'eau et parfois aussi d'œuf et de sel. Les pâtes peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal servis avec de la {{i|sauce}} ou des assaisonnements.
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* Spaghettis à la bolognaise
* Spaghettis à la bolognaise
* [[Livre de cuisine/Spaghettis au basilic|Spaghettis au basilic]]
* [[Livre de cuisine/Spaghettis au basilic|Spaghettis au basilic]]
* [[Livre de cuisine/Spaghettis aux fruits de mer|Spaghettis aux fruits de mer]]
* [[Livre de cuisine/Spaghettis aux {{i|fruit}}s de mer|Spaghettis aux fruits de mer]]


== Penne ==
== Penne ==
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== Lasagnes ==
== Lasagnes ==
* [[Livre de cuisine/Lasagnes au tofu|Lasagnes au tofu]]
* [[Livre de cuisine/Lasagnes au tofu|Lasagnes au tofu]]
* Lasagnes aux épinards et à la sauce tomate
* Lasagnes aux épinards et à la {{i|sauce tomate}}
* [[Livre de cuisine/Lasagnes au bœuf haché|Lasagnes à la bolognaise]]
* [[Livre de cuisine/Lasagnes au bœuf haché|Lasagnes à la bolognaise]]
* Rouleaux de lasagnes à la ricotta et aux jambon
* Rouleaux de {{i|lasagne}}s à la ricotta et aux jambon


== Divers ==
== Divers ==
* [[Livre de cuisine/Pâtes à la flammenkuche|Pâtes à la flammenkuche]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes à la flammenkuche|Pâtes à la flammenkuche]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes à la carbonara|Pâtes à la carbonara]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes à la carbonara|Pâtes à la carbonara]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes au saumon fumé|Pâtes au saumon fumé]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes au {{i|saumon}} fumé|Pâtes au saumon fumé]]
* [[Livre de cuisine/Torti aux crevettes et à la feta|Torti aux crevettes et à la feta]]
* [[Livre de cuisine/Torti aux crevettes et à la feta|Torti aux crevettes et à la feta]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes aux champignons|Pâtes aux champignons]]
* [[Livre de cuisine/Pâtes aux champignons|Pâtes aux champignons]]
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* Spaghettis aux champignons
* Spaghettis aux champignons
* Pâtes à la béchamel
* Pâtes à la béchamel
* Pâtes aux pommes de terre
* Pâtes aux {{i|pomme}}s de terre
* Pâtes au gorgonzola
* Pâtes au gorgonzola
* Fettucine aux poivrons
* Fettucine aux {{i|poivron}}s
* Cannellloni farcis aux légumes
* Cannellloni farcis aux légumes
* Oreillettes à la tomate et à la ricotta
* Oreillettes à la {{i|tomate}} et à la ricotta
* Gratin de pâtes aux champignons, thon
* Gratin de pâtes aux champignons, {{i|thon}}
* Conchiglionne aux épinards et à la ricotta
* Conchiglionne aux épinards et à la ricotta
{{Cuisine}}
{{Cuisine}}

Version du 16 mai 2011 à 02:24

L’expression pâtes fait référence aux nouilles et autres produits fabriqués à partir de farine faite à partir de semoule de blé dur, d'épeautre ou de différentes céréales, d'eau et parfois aussi d'œuf et de sel. Les pâtes peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal servis avec de la sauce ou des assaisonnements.

Spaghetti

Penne

Nouilles

Lasagnes

Divers


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Wikipédia propose un article sur : « Pâtes alimentaires  ».

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur les pâtes.

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