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Livre de cuisine/Porc au lait de coco (modifier)

Version du 16 mai 2011 à 20:37

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* Mixer l'ail, les oignons et le persil.
* Faire revenir dans une sauteuse la viande coupée en morceau et le hachis dans une peu d'huile, pendant 3 à 5 minutes.
* Ajouter le lait de {{i|lait de coco}} et la pulpe de tomate. Assaisonner avec le curry, le curcuma, un peu de {{i|muscade}} rappée, sel et poivre au goût.
* Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minute, puis baisser le feu et faire mijoter encore 30 minutes ou plus.
* Servir par exemple avec du {{i|riz}} ou de la semoule.
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