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* 250 g de {{i|miel}} (d'un goût assez fort, de bruyère par exemple)
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* 10 cl de [[lait]] chaud
* 10 cl de {{i|lait}} chaud
* 100 g de [[beurre]] fondu
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* 200 g de [[farine]] de {{i|froment}} ou de {{i|seigle}}
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* 1/2 sachet de {{i|levure}}
* 1/2 sachet de {{i|levure}}
* 50 g de [[cassonade]]
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* 1 [[œuf|œuf]]
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* {{i|noix|Noix}}, {{i|noisettes}}, {{i|'=oui|amande}}, {{i|pommes}} coupées en dés, {{i|noix de coco}}, écorces d'{{i|'=oui|orange|oranges}} à volonté
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==Préparation ==
==Préparation ==

Version du 20 mai 2011 à 20:40

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Wikipédia propose un article sur : « Pain d'épices ».

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel
aromatisé avec diverses épices.



Recette

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30-35 minutes
  • 6-8 personnes

Ingrédients

Préparation

  • Délayer le miel dans le lait chaud.
  • Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
  • Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel.
  • Ajouter les épices et les noix à votre goût.
  • Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) 30 à 35 min à four chaud (180 - 200°C) Thermostat 6 à 7.