« Livre de cuisine/Cuisine médiévale » : différence entre les versions

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En français moderne:
 
De la chair de porc, de la longe en rôti, en hiver, et en été, aux aulx verts, cuisez des oignons, et broyez du poivre et d’autres épices et du pain grillé, puis mouillez avec de l' eau où le porc sera cuit, puis mettez à bouillir et mettez sur les morceaux qui auront été arrosés du sel, et mettez ceci dans des écuelles, avec du civet par-dessus.
 
* '''Char de porcelet, en rost''' (porcelet rôti)
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