« Livre de cuisine/Rougail saucisses » : différence entre les versions

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Le '''Rougail saucisse''' est un plat réunionnaismauricien
'''Ingrédients''' (pour 6 personnes) :
 
* 1 kg de [[saucisse]]s de La Réunioncréole (fumée, hachage grossier). A défaut, prendre des saucisses de Montbéliard (version métropolitaine...).
* 3 à 4 [[oignon]]s émincés finement.
* 6 à 8 petites [[tomate]]s (variété : olivette) hachées finement.
Servir le riz en premier, puis les grains sur le riz et le rougail à côté.
Le piment lui est toujours servi à part dans un coin de l'assiette.
 
{{Portail|gastronomie|La Réunion}}
 
[[Catégorie:Cuisine réunionnaise]]
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