Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Sauce pour des calçots »

Il faut ''escaliver'' les tomates et la tête d'ail à la façon catalane. Pour faire ça il faut ''pinter''oindre toute la surface de chaque tomate et la surface de la tête d'ail avec de l'huile d'olive, puis envelopper chaque légume, separé dans du papier aluminium et les faire cuire au four préchauffé fort jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Les laisser tiédir, puis leur enlever le papier aluminium et les éplucher.