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{{Livre de cuisine}}
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== Clafoutis aux {{i|cerise}}s ==
== Clafoutis ==
[[Fichier:Clafouti, August 2008.jpg|right|200x200px|frame|Clafoutis aux cerises]]
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=== Ingrédients ===
=== Ingrédients ===
* 500 g de cerises noires
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* 4 œufs entiers
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* 125 g sucre en poudre
* 125 g {{i|sucre}} semoule
* 1 pincée de sel fin
* 1 pincée de sel fin
* 80 g de farine
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* ½ l de lait
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* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de sucre vanillé
* 40 g de beurre
* 40 g de beurre
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# Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.
# Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.


== Voir aussi ==
== Clafoutis aux {{i|pomme}}s (ou [[Livre de cuisine/Flaugnarde|flaugnarde]]) ==
* [[Livre de cuisine/Flaugnarde|Flaugnarde]]
[[Fichier:Clafoutis2009.JPG|right|300x300px|frame|Clafoutis aux pommes]]
* [[Livre de cuisine/Far breton|Far breton]]
=== Ingrédients ===
* 3 œufs
* 2 tasses de {{i|sucre}}
* 2 tasses de {{i|farine}}
* 1 boîte de {{i|lait}}
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1/2 sachet de {{i|levure}}
* 4 pommes à cuire

=== Préparation ===
# Mélanger les trois œufs battus avec le sucre, la farine, le lait , le sucre vanillé et la levure.
# Éplucher, couper les pommes (en dés ou en quart).
# Beurrer un plat et mettre les pommes coupées
# Verser le mélange sur les pommes. Cuire à four chaud à 150°C pendant 3/4 d'heure.

=== Conseil ===
Si le dessus du clafoutis grille, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium.


[[Catégorie:Desserts|Clafoutis]]
[[Catégorie:Desserts|Clafoutis]]

Version du 27 décembre 2012 à 17:24

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Clafoutis

Clafoutis aux cerises

Ingrédients

  • 500 g de cerises noires
  • 4 œufs entiers
  • 125 g sucre semoule
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de farine
  • ½ l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de beurre

Préparation

  1. Laver à l'eau froide et équeuter les cerises, les disposer dans un plat bien beurré.
  2. Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tamisée. Le mélange doit être bien lisse.
  3. Délayer avec le lait. Verser la pâte sur les cerises, et parsemer la surface de noix de beurre.
  4. Cuire à four moyen pendant 45 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
  5. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.

Voir aussi