« Livre de cuisine/Tapioca au lait » : différence entre les versions

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recette
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* 3 mesures de café de tapioca (bio)
* 3 mesures de café de tapioca
* 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre (boutique bio)
* 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre
* 3 cuillères à soupe de {{i|compote}} de {{i|pomme}} pour bébé
* 3 cuillères à soupe de {{i|compote}} de {{i|pomme}} pour bébé
* 2 grosses tasses d'eau
* 2 grosses tasses d'eau

Version du 2 mai 2013 à 15:40

Le Tapioca au lait est une recette pour nourrir un bébé de 6 mois, dès ses premiers repas. Il constitue aussi un dessert pour les adultes (cuit dans du lait vanillé sucré, ou encore accompagné d'une salade de fruits).

Ingrédients

recette

  • 3 mesures de café de tapioca
  • 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre
  • 3 cuillères à soupe de compote de pomme pour bébé
  • 2 grosses tasses d'eau
  • 2 pincées de sucre de canne ou/et un peu de vanille fraîche

Préparation

  • Chauffer 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition puis la laisser refroidir dans un bol.
  • Mettre la seconde tasse d'eau à bouillir et verser le tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
  • Mettre dans un bol à mélangeur le sucre, avec un soupçon d'eau et la compote.
  • Ajouter les 3 mesures dans l'eau légèrement refroidie (40 °C env) et verser dans le bol à mélangeur.
  • Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.

Note

Vous obtiendrez un savoureux repas du soir, regroupant féculent, lait et fruit (excellent pour le sommeil de bébé)