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Version du 28 juillet 2014 à 21:37
Cade toulonnaise
Ingrédients
- 250 gr de farine de pois chiche - 50 cl d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients au fouet. Etaler le mélange sur une plaque de cuisson graissée sur une épaisseur d'environ 1 cm. Préchauffer le four à 240°C. Cuire 10 mn, puis mettre en position grill et attendre que la surface soit bien dorée. Percer les bulles qui se forment à la surface. Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu'elle ne durcisse. La cade toulonnaise se déguste chaude, salée et poivrée.