« Livre de cuisine/Rapée » : différence entre les versions
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Version du 5 août 2014 à 13:11
La rapée est une galette de pommes de terre, servit en accompagnement. C'est une spécialité de Saint-Étienne.
Ingrédients
Préparation
- Râper les pommes de terres épluchées, mélanger à l'œuf battu
- Assaisonner, cuire à l'huile