« Livre de cuisine/Thé » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
m FrankyLeRoutier a déplacé la page Livre de cuisine/Thés vers Livre de cuisine/Thé
m m
Ligne 121 : Ligne 121 :
----
----
[[Catégorie:Boissons]]
[[Catégorie:Boissons]]
[[Catégorie:Thés|*]]
[[Catégorie:Thé|*]]

Version du 22 août 2016 à 04:29

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine


Le thé

Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.

Le thé

  • Tasses et théières

Préparation

Type de thé Dosage
(pour 1 L)
Température d'infusion Durée d'infusion
Thé de Chine

Noirs

12,5 g

95 °C

5 min

Vert

25 g

70 à 95 °C

3 min

Semi-fermentés

12,5 g

95 °C

7 min

Blanc

25 g

70 à 85 °C

7 à 15 min

Thé du Japon

Vert

23 à 50 g

50 à 95 °C

1 à 2 min

Thé de l'Inde

Darjeeling

17 g

95 °C

3 min

Les recettes

Thés chauds

Thés glacés

Voir aussi

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur Thé.