« Livre de cuisine/Ravioles au crabe et langoustine » : différence entre les versions

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__NOTOC__
{{série cuisine}}
{{Pour Wikilivres}}
Temps total estimé de préparation : 50 minutes
 
==Ingrédients==
;pour 6 personnes :
* 1 [[pâte à raviole]]
* 18 [[langoustine]]slangoustines décortiquées,
* 300 gr de chair de [[crabe (crustacé)|crabe]] effilochée,
* 20 cl de crème liquide,
* 1 blanc d’[[Œuf (cuisine)|œuf]]d’œuf,
* 1 petit bouquet de [[cerfeuil]],
* 3 cuillers à soupe d’[[huiled’huile d'olive]],
* 1 cuiller à café de baies roses et une autre de [[thym]], sel, [[poivre]] du moulin.
 
==Ustensiles spécifiques==
==Cuisson des ravioles==
* Portez à ébullition au moins 3 litres d'eau salée dans une casserole, et aux premiers bouillons, plongez-y les ravioles et faites-les cuire 2 minutes.
* Égouttez-les et répartissez-les dans des assiettes chaudes, accompagnées des langoustines à la crème et servez aussitôt bien chaud.
Bon appétit !
 
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== Voir aussi ==
Retour aux [[Cuisine:Recettes de la mer|recettes de la mer]] / au [[Livre_de_Cuisine|livre de cuisine]]
* [[Gastronomie du monde]] - [[Recettes aux pâtes alimentaires]]
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[[Catégorie:Recette de la mer]]

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