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* couper le thon en dés ; |
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Couper le thon en dés. Le rincer à l'eau salée. Laisser tremper 30 min au frigo dans l'eau salée et l'ail écrasé. Raper les légumes. Egoutter le poisson et laisser "cuire" 5 min dans le jus de citron. Jeter le jus de citron restant. Ajouter les légumes, le lait de coco. Saler, poivrer. Bien mélanger et Servir très frais. Bon appétit!! |
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* le rincer à l'eau salée ; |
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* laisser tremper 30 min au réfrigérateur dans l'eau salée et l'ail écrasé ; |
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* raper les légumes ; |
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* égoutter le poisson et laisser "cuire" 5 min dans le jus de citron ; |
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* jeter le jus de citron restant ; |
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* ajouter les légumes, le lait de coco ; |
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* [[Sel|saler]], [[Poivrier|poivrer]] ; |
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* bien mélanger et servir très frais. |
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Bon appétit!! |
Version du 10 septembre 2003 à 23:20
Poisson cru à la Tahitienne
Pour 4 personnes :
1 kg de thon frais - 2 carottes - 2 tomates - 8 citrons verts - 3 petits oignons vert - 1 gousse d'ail - 1 petit concombre - 1 lait de noix de coco rapée.
- couper le thon en dés ;
- le rincer à l'eau salée ;
- laisser tremper 30 min au réfrigérateur dans l'eau salée et l'ail écrasé ;
- raper les légumes ;
- égoutter le poisson et laisser "cuire" 5 min dans le jus de citron ;
- jeter le jus de citron restant ;
- ajouter les légumes, le lait de coco ;
- saler, poivrer ;
- bien mélanger et servir très frais.
Bon appétit!!