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* sel et poivre
==Préparation
* Préchauffer le four à 180 °C.
* Brossez les carottes et disposez-les, entières, dans un plat à four.
* Coupez les échalotes en 4, épluchez les gousses d'ail et ajoutez le tout
* Aspergez d'huile d'olive.
* Saupoudrez de thym et de romarin, salez, sucrez et poivrez.
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