« Livre de cuisine/Lasagnes au bœuf haché » : différence entre les versions

* [[Livre de cuisine/Sauce bolognaise|sauce bolognaise]] préparée avec 500 g de {{i|bœuf}} haché ,

* {{i|parmesan}} en poudre ou {{i|beaufort}} râpé .

*# Dans une {{Ustensile|terrine}} à couvercle, mettez une couche de bolognaise, un peu de fromage, une couche de lasagnes et recommencez jusqu'en haut. Terminez par du fromage. Il faut que ce soit suffisamment humide pour que les plaques de lasagne puissent gonfler à la cuisson.

*# Faites cuire à four chaud, à couvert pendant une grande partie de la cuisson, puis à découvert vers la fin pour gratiner.

* coulis de {{i|tomate}}s,

* 1 gousse d'{{i|ail|'=oui}},

* 1 ou 2 {{i|échalote|échalotes|'=oui}},

* 2 ou 3 {{i|oignon|oignons|'=oui}},

* {{i|beurre}} ,

* {{i|fromage}} râpé.

*# Émincez les oignons, l'ail et les échalotes.

*# Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

*# Quand la viande est saisie, ajouter le coulis de tomates avec la crème fraichefraîche.

*# Laisser mijoter 30 minutes.

*# Graisser le plat avec le beurre.

*# Verser une couche de farce, et recouvrir avec les pâtes.

*# Laisser les pâtes s'imbiber un peu de l'eau et remettre la seconde couche de farce.

*# Remettre la couche de pâtes.

*# Recouvrir de fromage et mettre au four pour avoir une belle croutecroûte gratinée.