« Livre de cuisine/Soupe sucrée » : différence entre les versions

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{{Livre de cuisine}}
{{Serie_cuisine}}{{pour Wikilivres}}
 
 
==Ingrédients==
 
* [[w:gingembre|gingembre]]
* billes de [[w:tapioca|tapioca]]
* [[w:sucre|sucre]] en roche jaune
* boîte de légumes préparés ([[w:maïs|maïs]], [[w:haricot|haricot]]s rouges, [[w:orge|orge]] perlé, [[w:Lotus (plante)|lotus]], [[w:riz|riz]] gluant, [[w:longan|longan]]s, [[w:diosorea|diosorea]] etc.)
 
On peut trouver tous les ingrédients dans un magasin [[w:Monde chinois|chinois]].
 
==Préparation==
 
* Faire bouillir des petites lamelles de gingembre (de la taille d'une allumette coupée en trois pour avoir une idée) dans de l'eau suffisamment sucrée.
* Rajouter tout le reste, ne pas oublier de [[w:touiller|touiller]], et attendre que le tapioca devienne transparent.
* '''Attention''', le tapioca absorbe beaucoup d'eau et gonfle d'autant, il faut donc ne pas forcer sur la dose et ne pas prolonger la cuisson.
 

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