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- l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Le xató est une sauce à base d'amandes et de miettes de pain grillé, de vinaigre
- œuvres. Du même, Epist., i, à l’évêque Jean de Cyzique, uep to-j ôti à<T(ô|xato ; £<ttiv ï) 4/u/.T|, PG., t. xci, col. 424-433 ; Episl., vii, sur la vie
- Du catalan xató (même sens). xato \ʃa.to\ masculin Salade catalane typique à base de morue dessalée, scarole, olives et sauce romesco (on rajoute parfois