Étape 1
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Étape 2
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Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes, en ajoutant peu à peu le sucre. Battre longuement jusqu'à obtenir un mélange plutôt blanc.
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Ajouter le beurre fondu, la levure et la farine en mélangeant.
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Étape 3
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Étape 4
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Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation sans les casser.
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Recouvrir le moule de papier sulfurisé. Verser le mélange dans le moule et faire cuire 6, 7 minutes à 170°C (thermostat 5-6).
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Étape 5
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Étape 6
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Aspect après cuisson.
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Tremper un torchon et l'essorer. Démouler le biscuit sur le torchon et le rouler, pour obtenir un rouleau long et mince.
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