« Livre de cuisine/Caldo Verde » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
m supp redondance / normalisation
imported>Hbbk
m cat
Ligne 1 : Ligne 1 :

[[Catégorie:Recette]]


{{Serie_cuisine}}
{{Serie_cuisine}}
Ligne 18 : Ligne 18 :


Faites cuire encore 20 minutes. Prenez des terrines individuelles, placez-y une rondelle de saucisse, arrosez d'un filet d'huile et versez la soupe bouillante par dessus.
Faites cuire encore 20 minutes. Prenez des terrines individuelles, placez-y une rondelle de saucisse, arrosez d'un filet d'huile et versez la soupe bouillante par dessus.



[[Catégorie:Soupe]]
[[Catégorie:Cuisine portugaise]]

Version du 26 octobre 2005 à 09:06


Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Ingrédients

  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 gr de chou vert
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 chorizo ou une sauciise normale
  • huile d'olive
  • sel

Préparation

Dans un faitout contenant 1 litre et demi d'eau et 3 à 4 cuillérées d'huile, faites cuire 20 minutes à feu moyen la saucisse, les pommes de terre épluchées et l'oignon et l'ail pelés. Nettoyez le chou et coupez-le en lanières. Une fois cuits, passez les pommes de terre, l'oignon et l'ail à la moulinette (ou mixez-les). Conservez le bouillon. Coupez la saucisse en rondelles, remettez la purée dans le bouillon, ajoutez le chou et salez.

Faites cuire encore 20 minutes. Prenez des terrines individuelles, placez-y une rondelle de saucisse, arrosez d'un filet d'huile et versez la soupe bouillante par dessus.