« Livre de cuisine/Risotto au poulet » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
Semnoz (discussion | contributions)
Aucun résumé des modifications
 
{{msg:Serie_cuisine}}
Ligne 1 : Ligne 1 :
{{msg:Serie_cuisine}}
'''Ingrédients''' pour 4 personnes
==Ingrédients== pour 4 personnes
* 200 gr de blanc de [[poulet]] coupés en fines lanières
* 200 gr de blanc de [[poulet]] coupés en fines lanières
* 300 gr de [[riz]]
* 300 gr de [[riz]]
Ligne 10 : Ligne 11 :
* 1 [[cocotte]] à fond épais
* 1 [[cocotte]] à fond épais


'''Préparation'''
==Préparation==
* Dans la cocotte, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
* Dans la cocotte, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
* Ajoutez le verre de vin blanc et les morceaux de tomates pelées, et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
* Ajoutez le verre de vin blanc et les morceaux de tomates pelées, et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Ligne 17 : Ligne 18 :


== Voir aussi ==
== Voir aussi ==
* [[Gastronomie du monde]] | [[Cuisine]] | [[Ingrédients de cuisine]]
* [[Gastronomie du monde]]
* [[Recettes de cuisine]] | [[Recettes à base de viande]] | [[Recettes de poulet]]
* [[Recettes à base de viande]] | [[Recettes de poulet]]

Version du 16 avril 2004 à 12:30

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

==Ingrédients== pour 4 personnes

  • 200 gr de blanc de poulet coupés en fines lanières
  • 300 gr de riz
  • 250 gr de tomate pelée (en boîte) et coupées en quartiers
  • 1 oignon hâché
  • 1 litre de bouillon de volaille (= 4 bâtonnets Maggi Cube®)
  • 2 cuillers à soupe de persil hâché
  • 1 verre de vin blanc, sel et poivre du moulin.

Préparation

  • Dans la cocotte, faites revenir l'oignon hâché, et dès qu'il commence à blondir, ajoutez les lanières de blanc de poulet, et faites rissoler le tout.
  • Ajoutez le verre de vin blanc et les morceaux de tomates pelées, et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire 2 minutes, avant d'incorporez, petit à petit, le bouillon de volaille chaud, jusqu'à ce que le riz ne puisse plus absorber de liquide, salez et poivrez.
  • Disposez la préparation dans un plat de service et saupoudrez avec le persil hâché.

Voir aussi