« Livre de cuisine/Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes » : différence entre les versions
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Recette simple et rapide : préparation 15 minutes et cuisson 15 minutes |
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Version du 12 octobre 2004 à 03:31
Recette simple et rapide : préparation 15 minutes et cuisson 15 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 250 g de champignons de saisons (cèpes, girolles, chanterelles... ou champignons de Paris)
- 100 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Boursin)
- 1 échalotte
- 20 cl de vin blanc sec
- sel et poivre du moulin
Ustensiles
- Une casserole pour la sauce
- Une poêle
Préparation
- Dans la casserolen faites revenir l'échalotte.
- Déglacez-la avec le vin blanc et incorporez le fromage à l'ail et aux fines herbes afin d'obtenir une sauce, salez et poivrez, et réservez-la.
- Dans la poêle, faites revenir le mélange de champignons de saison, en fin de cuisson, rajoutez la sauce.
C'est tout, bon appétit...