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petits morceaux et mouiller avec le lait. Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 mn.
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Soubressade|soubressade) au milieu.
[[Soubressade|soubressade]]) au milieu.
*Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un
*Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un
jaune d'oeuf.
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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 oeuf
  • 75 g de beurre
  • 2 c.à.s d'huile
  • 2 c.à.s de lait
  • Sel

Préparation

  • Mettre la farine dans une terrine. Saler, incorporer l'huile, le beuure en

petits morceaux et mouiller avec le lait. Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 mn.

  • Etaler la pate. Découper des cercles de 15 cm. Mettre de la frita ( ou de la

soubressade) au milieu.

  • Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un

jaune d'oeuf.

  • Faire cuire 20 à 30 mn.

Voir aussi