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Version du 12 octobre 2004 à 02:31

La sauce Nantua est faite à partir d'une sauce béchamel

Ingrédients

Préparation

  • Dans la sauce béchamel, ajoutez la moitié de la crème et faites réduire la préparation à feu fort.
  • Sortez du feu et ajoutez la deuxième moitié de la crème fraîche, le beurre d'écrevisses et les queues d'écrevisses.

Voir aussi